Jak pěstovat chilli papričky

Podle našeho užitečného průvodce se dozvíte, jak pěstovat chilli papričky
Obrázek: kawephoto

Pěstování chilli papriček doma je snadné a na výběr je obrovské množství různých druhů. Ať už chcete chuť, pálivost nebo barvu, pro každou příležitost se najde semínko chilli papričky.

Domácí chilli papričky mohou být jemně jemné nebo prudce pálivé. Jsou neuvěřitelně všestranné, můžete je pěstovat na slunných okenních parapetech, ve skleníku nebo přímo v zemi. Výborně se hodí i do nádob a jejich zářivě barevné plody skvěle oživí zimní zahrady nebo terasy. Zde se dozvíte, jak si vypěstovat vlastní bohatou úrodu chilli papriček ze semen nebo rostlin.

Jak vybrat nejlepší chilli papričku

Chilli papričky jsou pestrý způsob, jak dodat vašim receptům pálivost
Obrázek: Chilli papričky „Heatwave Improved Mix“ od společnosti Thompson & Morgan

Chilli papričky obsahují chemickou látku zvanou kapsaicin, která stimuluje nervová zakončení ve sliznicích; to způsobuje pocit pálivosti, když se do nich zakousnete. Množství pálivosti závisí na odrůdě, zralosti rostliny a podmínkách pěstování.

Pálivost každé chilli papričky se měří podle Scovilleho stupnice. V roce 2017 velšský ovocnář Mike Smith omylem vypěstoval nejpálivější exemplář na světě. Na Scovilleho stupnici bylo zaznamenáno 2,48 milionu a podle odborníků stačí pouhá jedna jeho chilli paprička „Dragon’s Breath“ k vyvolání anafylaktického šoku!“

Ať už máte rádi chilli papričky jemné a mírné, nebo pálivé, máte z čeho vybírat. Zkuste vysadit několik různých odrůd, abyste našli tu, která vám bude vyhovovat. Mezi naše oblíbené patří:

  • – Jalapeno M – středně pálivé, ideální do sals a na pizzu.
  • – Padron – vybírejte malé a zelené pro střední pálivost nebo je nechte dozrát do mnohem pálivější červené. Tato tapas paprička je skvělá do hranolků.
  • – Heatwave Improved Mix – pálivá a krásně dekorativní.
  • – Demon Red – velmi pálivá, atraktivní zakrslá odrůda vyšlechtěná pro okenní parapety a nádoby.
  • – Tropical Heat – extrémně pálivá směs červené a oranžové karibské odrůdy ‚Habenero‘ a žluté a červené ‚Scotch Bonnets‘.

Jak pěstovat chilli papričky ze semen

Pro dosažení maximálního růstu potřebují chilli papričky dostatek tepla.
Obrázek: Jiří Foltýn

Leden a únor jsou ideální měsíce pro zahájení výsevu semen chilli papriček do interiéru. Přestože můžete semena vysévat až do konce března, včasný výsev poskytne chilli papričkám dostatek času na dozrání před koncem léta.

Nejpálivější odrůdy potřebují nejdelší vegetační období. Pokud jste si letos nedali dostatek času na pěstování ze semen, nezoufejte, rostlinky chilli si můžete také koupit. Zde je návod, jak si vypěstovat vlastní chilli papričky ze semínek:

  • – Začněte se semínky v místnosti – ke klíčení potřebují dostatek tepla.
  • – Naplňte misku nebo několik 10cm květináčů vlhkým kompostem na semínka a urovnejte je.
  • – Vysejte na ně několik semínek a zasypte je jemným posypem vermikulitu nebo kompostu.
  • – Umístěte do množárny při teplotě 18-25C (64-77F). Pokud nemáte množárnu, zakryjte misky se semeny polyethylenem a postavte je na slunný okenní parapet nebo do teplé skříně.
  • – Klíčení obvykle trvá 7-10 dní, poté můžete sazenice přemístit na teplý, slunný okenní parapet (nebo do vyhřívaného skleníku).
  • – Kompost udržujte rovnoměrně vlhký, ale dbejte na to, aby nebyl promáčený.

Jak přesazovat rostliny chilli papriček

Když jsou dostatečně velké, přesaďte chilli papričky do větších květináčů
Obrázek: Marsan

Když jsou sazenice chilli dostatečně velké, aby se s nimi dalo manipulovat bez zlomení, opatrně je přesaďte z výsevních misek do jednotlivých květináčů s kompostem a pěstujte je, dokud nepominou všechna rizika mrazů. Až budou dostatečně velké, můžete je přesadit na konečné místo, což bývá obvykle kolem května.

Chilli papričky můžete pěstovat jednotlivě tak, že je přesadíte do dvoulitrových nádob, nebo je můžete vysadit do pěstebních sáčků, přičemž do jednoho sáčku můžete dát tři rostliny. Nádoby nebo growbagy umístěte pod střechu do teplého skleníku, zimní zahrady nebo polytunelu.

Případně můžete chilli papričky vysadit venku na slunné, chráněné místo. Před přesazením do dobře připravených záhonů s úrodnou, vlhkou a dobře propustnou půdou rostliny během 7 až 10 dnů postupně aklimatizujte na venkovní podmínky. Rostliny chilli papriček umístěte v půdě ve vzdálenosti 50 cm (20″) od sebe.

Jak pěstovat na rostlinách chilli papričky

Pro dosažení nejlepší úrody použijte hnojivo pro rajčata s vysokým obsahem potaše
Obrázek: Victority

Po celé vegetační období rostliny chilli papriček pravidelně zalévejte a po nasazení prvních plodů je každý týden přihnojujte hnojivem pro rajčata s vysokým obsahem potaše. Nezapomeňte také:

  • – Zaštípněte rostoucí špičku prvních kvetoucích výhonů, abyste podpořili větší větvení a lepší úrodu.
  • – Zalévejte pravidelně, ale střídmě. Nejlepší je udržovat půdu mírně suchou, protože mírné zatížení rostlin chilli papriček přispívá k produkci pálivějších papriček. Vyšší odrůdy chilli papriček mohou vyžadovat kolíkování.
  • – Kolem báze rostlin přidejte hustý mulč z organické hmoty, který pomůže uchovat vláhu a potlačí růst plevele.

Pěstování chilli papriček v interiéru? Nezapomeňte otevřít okna a dveře, abyste umožnili přístup hmyzu ke květům a zajistili tak dobré opylení. Případně můžete chilli papričky opylovat ručně tak, že budete přecházet od květu ke květu a střed každého z nich polechtáte štětcem jemné malířské barvy.

Kdy sklízet chilli

Sklízejte chilli papričky před chladnějšími měsíci.
Obrázek: Thompson & Morgan

Chilli papričky vyžadují teplo a dlouhé slunečné dny, aby správně dozrály. Při časném výsevu by to neměl být problém, ale při pozdějším výsevu ve Velké Británii mohou papriky pociťovat chlad, jakmile se začnou letní dny zkracovat.

Papriky jsou obvykle připraveny začít sklízet přibližně v červenci. Čím více jich budete sklízet, tím více chilli papriček vaše rostlina vypěstuje. Ke konci sezóny můžete chilli papričky nechat na rostlině o něco déle a nechat je dozrát, dokud nedosáhnou sytě červené barvy a intenzivní chuti. Rostlina tak pozná, že má produkovat méně plodů, takže počkejte, až budete připraveni zpomalit.

Pokud se začne ochlazovat dříve, než vaše úroda plně dozraje, přeneste rostliny dovnitř a nechte je dozrát na teplém slunném okenním parapetu. Chilli papričky sklízejte po jedné tak, že je z rostliny odstřihnete zahradnickými nůžkami. Chilli papričky pěstované venku je třeba sklidit před prvními mrazíky.

Jak chilli papričky skladujete?

Sušením nebo zmrazením chilli papriček si můžete uchovat jejich chuť
Obrázek: Pan Estetik

Chcete-li si chilli papričky uchovat a vychutnat si je přes zimu, můžete je usušit nebo zmrazit:

  • – Jak sušit chilli papričky: Vezměte jehlu a navlékněte stonky chilli papriček na provázek tak, aby vytvořily „řetízek sedmikrásek“. Zavěste je na teplé, dobře větrané místo a nechte je sušit na vzduchu po dobu 4 až 5 týdnů.
  • – Jak zmrazit chilli papričky: Chilli papričky zmrazujte v mrazicích sáčcích ihned po utržení, bez další přípravy. Po rozmrazení chilli papriček zjistíte, že jejich dužina mírně změkla, ale nebojte se, budou chutnat stejně dobře jako při sběru.

Pro krátké shrnutí a několik tipů pro pěstování chilli papriček se podívejte na krátké video níže:

Milujete pěstování chilli papriček? Dejte nám vědět na naší stránce na Facebooku – a pokud máte fotografie své úrody, podělte se o ně!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.