Julemargarita

Julemargaritaen er den bedste julemad! Dette geniale tranebærspin er uimodståeligt og perfekt til festlighederne.

Leder du efter en julecocktail, der er sjov og lidt … uventet? Det er ikke ofte, at tequila indgår i julecocktails. Men denne her er helt fantastisk: Prøv julemargaritaen! Hvorfor ikke tage alles yndlingsdrink med til dine julefrokoster? Denne beholder hele karakteren af en klassisk margarita og tilføjer tranebærjuice for at give den en livlig farve og en sød syrlig nuance. Med en garniture af friske tranebær og rosmarin er det ferieperfektion. Vi skabte denne drink specielt til en virtuel julefrokost med vores veninde Sierra: den kunne ikke være mere festlig!

Prøv også:

Hvad er der i en julemargarita?

Hvem elsker ikke en god margarita? (Ingen.) Denne klassiske cocktail er en af de mest ikoniske i verden: den blev opfundet i 1930’erne og er endnu mere populær i dag. Faktisk er den klassiske margarita med på listen over IBA’s officielle cocktails fra International Bartender Association. Det betyder, at der er en “officiel” definition af, hvordan den laves: den består kun af tre ingredienser: limesaft, Cointreau og tequila.

Julemargaritaen er en videreudvikling af den klassiske cocktail. Vi har beholdt alle de klassiske ingredienser og tilføjet 100% tranebærjuice. Fordi den er usødet og meget syrlig, har vi tilføjet et stænk simpel sirup for at afbalancere det hele. Her er, hvad du skal bruge for at lave en julemargarita:

  • 100% tranebærjuice
  • Tequila (brug blanco eller reposado)
  • Cointreau
  • Frisk limesaft
  • Simpel sirup eller ahornsirup

100% tranebærjuice vs. sødt: Hvad du skal vide

Når du køber tranebærjuice til din julemargarita, skal du sørge for at finde 100 % tranebærjuice, som er usødet. Du kan nemt finde den i de fleste dagligvarebutikker, men den ligger lige ved siden af den sødede tranebærsaft. Her er, hvad du skal være opmærksom på, når du handler:

  • Sødet tranebærjuice aka tranebærjuicecocktail har tilsat sukker og nogle gange majssirup med højt fructoseindhold som sødemiddel. Denne type tranebærsaft har været tilgængelig siden 1940’erne til at lave klassiske tranebærcocktails som Vodka Cranberry. Vi kan dog godt lide at bruge den moderne 100% juice.
  • 100% tranebærjuice er usødet og lavet udelukkende af tranebær: intet tilsat sukker! Fordelen? Farven er lysere, og du kan søde din drink efter smag.

Købte du usødet? Det er ok, bare du ikke søder din drink så meget. Brug halvdelen af den simple sirup i opskriften nedenfor – eller tilsæt det endda efter smag.

Sådan laver du en saltkant

En perfekt julemargarita skal selvfølgelig have en saltkant! Hvorfor bruges salt i margaritaer? Salt fremhæver de søde og sure smagsnuancer i drinken. Plus, det er ultra klassisk. Til julemargaritaen kan du også lave en sukkerrand, hvis du har lyst! Du skal blot bruge superfint eller granuleret sukker og følge instruktionerne nedenfor. Her kan du se, hvordan du laver en saltkant:

  1. Brug kosher salt eller flækket havsalt (ikke bordsalt!). Disse typer salt er grove og giver den helt rigtige konsistens på kanten. Eller du kan lave festligt Margarita-salt!
  2. Tag en limekile og skær et hak i midten. Skub den derefter rundt om kanten af glasset. Dette fugter kanten uden at du behøver at bruge dine fingre.
  3. Rim kun den yderste kant. Fordel saltet på en tallerken i et jævnt lag. Vip glasset ned i saltet, så sukkeret hænger fast på den yderste kant. Ryst eventuelt løst salt af i vasken.

Sådan laver du en julemargarita!

Når du har sat rand på glassene, er det meget enkelt at lave en julemargarita: Det eneste, du skal gøre, er at ryste ingredienserne sammen i en cocktail shaker! Sådan gør du:

  1. Rander glasset med salt. Se ovenfor!
  2. Ryst det hele i en cocktailshaker. Ryst tranebærjuice, tequila, limesaft, Cointreau og simpel sirup sammen med is i en cocktailshaker (eller brug et mason jar med låg).
  3. Si over i et glas, og tilsæt is. Si den i et glas, og server med is! Du kan også tilføje friske tranebær og en kvist rosmarin som et smukt pynt. Apropos is…

Spidse den op med klar is

Vil du have det smukkeste look til denne julemargarita? Kig på billederne: Kan du se den smukke krystalklare isblok, der ser ud som om den er skåret fra en gletsjer? Den hedder Clear Ice. Clear ice er håndværksmæssig is, der er krystalklar, i modsætning til normal is, der er uklar. Det er meget nemt at lave derhjemme: Alex har lavet en metode, som vi gør med alle vores cocktailopskrifter! Gå til Sådan laver du klar is.

Hvad skal du servere til en julemargarita

Denne julemargarita er ideel til julefrokoster: især til et julecocktailparty! Vi lavede denne cocktail og vores julemartini til et særligt virtuelt julecocktailparty med vores veninde Sierra fra Eclectic Kurves. Disse drinks passer perfekt sammen med snacks og appetitvækkere! Du kan sammensætte et ferietallerken med nogle af nedenstående idéer:

  • Spinat & soltørrede tomater pinwheels
  • Bagt brie
  • Crackers og ost
  • Marinerede oliven
  • Grøn hummus med grøntsager
  • Frugtdip, peanutbutterdip, eller chokoladehummus med jordbær & grønne æbler
  • Chokoladeoverdækkede kringler
  • Lebredekiks
  • Sunde buckeyes

Hvornår skal man servere en julemargarita

Julemargaritaen er ideel til julearrangementer i efteråret og vinteren. Den fungerer som en:

  • Thanksgiving drink
  • Holiday party drink
  • Vinter drink
  • Christmas drink

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid solid icon

Beskrivelse

Julemargaritaen er den bedste feriedrink! Dette strålende tranebærspin er uimodståeligt og perfekt til festlighederne.

Ingredienser

Skala1x2x3x

  • 1 1/2 ounce (3 spiseskefulde) tequila blanco eller reposado**
  • 1 1/2 ounces (3 spiseskefulde) 100% tranebærsaft (ikke sødet)*
  • 1 ounce (2 spiseskefulde) Cointreau
  • 1/2 ounce (1 spiseskefuld) frisk limesaft
  • 1/2 ounce (1 spiseskefuld) simpel sirup eller ahornsirup,* eller mere efter smag
  • Kosher salt eller flækket havsalt, til kanten (valgfrit)
  • Ice, til servering (prøv klar is)
  • Til pynt:

Instruktioner

  1. Skær et hak i en limekile, og kør derefter limefrugten rundt om kanten af et glas. Dyp kanten af kanten i en tallerken med salt (eller for et festligt look kan du bruge Margarita Salt).
  2. Placer alle ingredienserne i en cocktailshaker, og fyld den med is. Ryst, indtil det er koldt. Si margaritaen over i glasset med den saltede kant. Fyld glasset op med is, pynt med tranebær og en rosmarinkvist, og servér.

Notes

*Hvis du kun kan finde sødet tranebærsaft, så brug halvdelen af mængden af simpel sirup (eller tilsæt efter smag).

**For at lave en kande med 8 portioner, blandes sammen i en kande: 1 1/2 kop tequila, 1 1/2 kop 100% usødet tranebærsaft, 1 kop Cointreau, 1/2 kop limesaft og 1/2 kop simpel sirup. Tilsæt tre håndfulde is og rør rundt, indtil det er koldt. Hæld det i individuelle glas.

  • Kategori:
  • Metode: Shaken
  • Cuisine:
  • Cocktails

Nøgleord: Der er så mange gode cocktails at servere i juletiden! Her er et par idéer:

  • Mix en julemartini – den bruger mange af de samme ingredienser som margaritaen!
  • Gå efter en boblende julestjerne
  • Opfør dig i stedet for æble med en Apple Cider Bourbon Cocktail eller Apple Cider Mule
  • Mag smukke sne-farvet Milk Punch
  • Kop et varmt krus med Hot Buttered Rum
Abonner på gratis ugentlige opskrifter & mere!

Om forfatterne

Sonja Overhiser

Kogebogsforfatter og forfatter

Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og søger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.

Alex Overhiser

Kogebogsforfatter og fotograf

Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.