Kan hunde spise jerky? Fordele og hvad man skal være opmærksom på

Du elsker jerky og spekulerer på, om din hund også kan få det? Det afhænger af det. Jerky, der er fremstillet til menneskeføde, er typisk krydret og bør ikke gives til en hund. Jerky til hunde kan, hvis det er lavet af kvalitetskød, være en yderst anbefalelsesværdig, næringsrig hundegodbidder.

Hvad er Jerky?

Jerky er kød, fjerkræ eller fisk, der skæres i strimler og derefter tørres for at forhindre fordærv. Fjernelsen af vand gør jerky ekstremt let. Et pund kød vejer kun tre til fire ounces efter at være blevet til jerky. Fordi det meste af fugten er fjernet, er jerky holdbart og kan opbevares uden køling. Det videnskabelige princip, der er i spil ved konservering af fødevarer ved tørring, er, at enzymer ikke kan komme effektivt i kontakt med eller reagere med fødevaren ved at fjerne fugten. Dette forhindrer, at maden bliver dårlig.

Jerky’s historie

Tørring er en af de ældste former for konservering af fødevarer, som menneskeheden kender til. Hvad der højst sandsynligt var en tilfældig opdagelse, gjorde det muligt for vores forfædre både at opbevare mad i lange perioder og at have en let at bære, meget næringsrig fødevarekilde, som de kunne tage med sig på lange rejser. Der er beviser for, at neandertalerne allerede for 30.000 år siden lavede jerky af den mammut, de jagede.¹ Det tyder på, at de må have forstået, at tørret kød holdt sig meget længere end fersk kød og ikke var udsat for den forrådnelse og insektangreb, der plagede opbevaring af usyret, råt kød.

Navnet “jerky” stammer tilbage fra en sydamerikansk Quechua Inka-stamme i 1500-tallet, som kaldte deres tørrede og saltede lama- og alpaca-kød for “ch’arki”.² I Nordamerika lavede Cree-indianerne “Pemmican”, en variant af jerky bestående af tørret kød, bær og fedt.³ Jerky nåede toppen af sin popularitet under ekspansionen til Nordamerika, hvor handelsmænd og opdagelsesrejsende værdsatte det som en vigtig ernæringskilde, da de rejste mod vest med begrænset adgang til frisk mad og forsyninger undervejs.

Jerky for mennesker

Med opfindelsen af køling og mange andre måder at konservere fødevarer på, mistede tørret kød sin betydning som fødekilde. Ikke desto mindre forblev jerky en populær kødsnack i mange lande rundt om i verden. I dag fås jerky i et næsten uendeligt udvalg af smagsvarianter. Spektret af producenter spænder fra kunsthåndværkere, der håndlavet jerky af eksotisk kød i små partier, til den masseproducerede jerky, som vi typisk ser i nærheden af supermarkedernes kasseapparater. Fælles for alt jerky til konsum er, at det typisk indeholder salt og er stærkt krydret. Jerky til menneskeføde kan derfor ikke anbefales som hundegodbidder.

Jerky til hunde

Jerkygodbidder til hunde er blevet stadig mere populære i de senere år. Hvis det er fremstillet af kvalitetskød, kan jerky være en meget sund og anbefalelsesværdig snack til hunde.

Fordele ved jerky som hundegodbidder

  • Dehydrering er en skånsom proces ved lav temperatur, som bevarer vitaminer og andre temperaturfølsomme næringsstoffer bedre end bagning, kogning eller stegning. Premium jerky er derfor rig på vitaminer og næringsstoffer.
  • Dehydreret kød er en meget tæt kilde til protein. Afhængigt af den anvendte kødtype kan jerky bestå af over 85 procent protein af høj kvalitet.
  • Jerky med en enkelt ingrediens, f.eks. lavet af kylling- eller kalkunbryst, er ekstremt magert. Det gør denne type jerky til en god godbid for hunde på diæt.
  • På grund af det lave vandindhold er jerky relativt sejt og tyggefast. Når hunde gnaver på dehydreret kød, understøtter denne proces fjernelsen af plak og tandstensopbygning. Som følge heraf bidrager dette til den generelle tandhygiejne hos hunde.
  • Da premium jerky udelukkende består af kød, er det en perfekt egnet snack til hunde, der får råkost.

Hvordan ved jeg, om jerky er af god kvalitet?

Det er desværre ikke alle hundegodbidder, der er mærket som jerky, der indeholder ægte jerky. Ofte indeholder såkaldt “jerky til hunde” tilsætningsstoffer, fyldstoffer og konserveringsmidler. I næsten alle tilfælde er disse stoffer blevet tilsat for at muliggøre den profitmargenoptimerede masseproduktion af hundegodbidder fremstillet af ingredienser af lav kvalitet og foderkvalitet.

Premium Jerky til hunde er kendetegnet ved to hovedegenskaber

  1. En enkelt ingrediens (kun kød, fjerkræ eller fisk uden tilsætningsstoffer, fyldstoffer eller konserveringsmidler)
  2. Rent muskelkød (ikke pressede kødbiprodukter)

Det anbefales desuden at undgå jerky-godbidder fremstillet i Kina. Fra august 2007 til december 2015 blev mere end 6 200 hunde, 26 katte og tre mennesker alvorligt syge i det, der nu er kendt som “melaminskandalen”. Mere end 1 140 af disse hunde døde. Selv om USA’s Food and Drug Administration (FDA) aldrig har været i stand til fuldt ud at identificere den nøjagtige årsag til sygdommene, var den i høj grad forbundet med forbruget af jerky-godbidder til kæledyr importeret fra Kina.⁴

Den nedenstående mærkning af kyllingegodbidder til hunde er et godt eksempel på, hvad du skal holde øje med, når du vælger en førsteklasses godbid til din hund. Det fremgår tydeligt af etiketten, at jerky’en kun består af én enkelt ingrediens (kyllingebryst). Desuden er det angivet, at den kylling, der er brugt til at fremstille denne godbid, stammer fra amerikanske gårde, og at selve produktet også er fremstillet i USA. Mærket angiver også, at jerky’et er fri for antibiotika, hormoner eller steroider.

Mærket for Chicken Jerky til hunde med én enkelt ingrediens, fremstillet i USA

Hvor meget Jerky kan jeg give min hund?

Jerky-godbidder er ikke beregnet til at erstatte din hundekammerats kost helt eller delvist. Tommelfingerreglen er, at godbidder ikke bør udgøre mere end 10 procent af en hunds samlede daglige kalorieindtag. Dette er også en god vejledning, når du giver jerky til din hund.

Hvad skal jeg ellers være opmærksom på, når jeg giver min hund jerky?

Som med alle andre godbidder og tyggeben anbefales det også, at du overvåger din hund, når du giver jerky-godbidder.

Da jerky indeholder lidt eller intet vand, kan din hund blive tørstig, når den spiser jerky-godbidder. Især når du giver din hund større mængder jerky, skal du altid sørge for, at din hund har adgang til masser af frisk vand.

Summarum

Jerky, der er fremstillet til menneskeføde, er ofte stærkt krydret. Det bør ikke gives til en hund. Jerky-godbidder, der er specielt fremstillet til hundeføde, fås i et stort udvalg. Kvalitetshundejerky er fremstillet af kun én enkelt ingrediens (fjerkræ, kød eller fisk) og er helt fri for tilsætningsstoffer, fyldstoffer og konserveringsmidler. Hvis den er fremstillet af førsteklasses ingredienser, er denne type jerky nærende, proteinrig og fedtfattig. Det er en sund snack til hunde i alle størrelser og livsstadier.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.