Können Hunde Jerky fressen? Vorteile und was zu beachten ist

Sie lieben Jerky und fragen sich, ob Ihr Hund es auch essen kann? Es kommt darauf an. Dörrfleisch für den menschlichen Verzehr ist in der Regel gewürzt und sollte nicht an einen Hund verfüttert werden. Dörrfleisch für Hunde kann, wenn es aus hochwertigem Fleisch hergestellt ist, ein sehr empfehlenswerter, nahrhafter Leckerbissen für Hunde sein.

Was ist Dörrfleisch?

Dörrfleisch ist Fleisch, Geflügel oder Fisch, das in Streifen geschnitten und dann getrocknet wird, um Verderb zu verhindern. Der Entzug von Wasser macht Jerky extrem leicht. Ein Pfund Fleisch wiegt nur drei bis vier Unzen, nachdem es zu Dörrfleisch verarbeitet wurde. Da die meiste Feuchtigkeit entzogen wird, ist Jerky haltbar und kann ohne Kühlung gelagert werden. Das wissenschaftliche Prinzip, das bei der Konservierung von Lebensmitteln durch Trocknung zum Tragen kommt, besteht darin, dass durch den Entzug der Feuchtigkeit Enzyme nicht mehr wirksam mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen und reagieren können. Dadurch wird verhindert, dass die Lebensmittel schlecht werden.

Die Geschichte des Dörrfleischs

Das Trocknen ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, die der Menschheit bekannt sind. Was wahrscheinlich eine zufällige Entdeckung war, ermöglichte es unseren Vorfahren, Lebensmittel über lange Zeiträume zu lagern und eine leicht zu transportierende, nährstoffreiche Nahrungsquelle für lange Reisen mitzunehmen. Es gibt Belege dafür, dass die Neandertaler bereits vor 30 000 Jahren aus dem Mammut, das sie erjagten, Dörrfleisch herstellten.¹ Das lässt darauf schließen, dass sie verstanden haben müssen, dass getrocknetes Fleisch viel länger haltbar ist als frisches und nicht der Fäulnis und dem Insektenbefall ausgesetzt ist, die bei der Lagerung von ungehärtetem rohen Fleisch auftreten.

Der Name „Jerky“ geht auf einen südamerikanischen Quechua-Inka-Stamm in den 1500er Jahren zurück, der sein getrocknetes und gesalzenes Lama- und Alpakafleisch „ch’arki“ nannte.² In Nordamerika stellten die Cree-Indianer „Pemmican“ her, eine Jerky-Variante, die aus getrocknetem Fleisch, Beeren und Fett besteht.³ Jerky erreichte den Höhepunkt seiner Beliebtheit während der Expansion nach Nordamerika, wo Händler und Entdecker es als wichtige Nahrungsquelle schätzten, da sie auf ihrem Weg nach Westen nur begrenzten Zugang zu frischen Lebensmitteln und Vorräten hatten.

Jerky für Menschen

Mit der Erfindung der Kühlung und zahlreicher anderer Möglichkeiten der Lebensmittelkonservierung verlor Trockenfleisch seine Bedeutung als Nahrungsquelle. Dennoch ist Dörrfleisch in vielen Ländern der Welt nach wie vor ein beliebter fleischhaltiger Snack. Heute gibt es Jerky in einer nahezu unbegrenzten Auswahl an Geschmacksrichtungen. Das Spektrum der Hersteller reicht von Kunsthandwerkern, die Jerky aus exotischen Fleischsorten in kleinen Chargen handwerklich herstellen, bis hin zu den Massenprodukten, die wir typischerweise an den Supermarktkassen sehen. Allen für den menschlichen Verzehr hergestellten Jerky-Produkten ist gemeinsam, dass sie in der Regel Salz enthalten und stark gewürzt sind. Für den menschlichen Verzehr hergestelltes Jerky wird daher nicht als Hundeleckerli empfohlen.

Jerky für Hunde

Jerky-Leckerlis für Hunde wurden in den letzten Jahren immer beliebter. Wenn es aus hochwertigem Fleisch hergestellt wird, kann Jerky ein sehr gesunder und empfehlenswerter Snack für Hunde sein.

Vorteile von Jerky als Hundeleckerli

  • Die Dehydrierung ist ein schonender Niedrigtemperaturprozess, der Vitamine und andere temperaturempfindliche Nährstoffe besser bewahrt als Backen, Kochen oder Braten. Premium Jerky ist daher reich an Vitaminen und Nährstoffen.
  • Dehydriertes Fleisch ist eine sehr dichte Proteinquelle. Je nach verwendeter Fleischsorte kann Jerky zu über 85 Prozent aus hochwertigem Eiweiß bestehen.
  • Einzelzutaten-Jerky, zum Beispiel aus Hühner- oder Putenbrust, ist extrem mager. Das macht diese Art von Jerky zu einem großartigen Leckerbissen für Hunde, die eine Diät machen.
  • Durch den geringen Wassergehalt ist Jerky relativ zäh und kaubar. Wenn Hunde an getrocknetem Fleisch knabbern, unterstützt dieser Prozess die Entfernung von Plaque und Zahnsteinbildung. Da Premium Jerky vollständig aus Fleisch besteht, eignet es sich hervorragend als Snack für Hunde, die sich roh ernähren.

Woher weiß ich, dass Jerky von guter Qualität ist?

Leider enthält nicht jedes Hundefutter, das als Jerky bezeichnet wird, auch echtes Jerky. Oft enthält sogenanntes „Jerky für Hunde“ Zusatzstoffe, Füllstoffe und Konservierungsmittel. In fast allen Fällen sind diese Stoffe zugesetzt worden, um eine gewinnoptimierte Massenproduktion von Hundeleckerlis aus minderwertigen, futtermittelähnlichen Zutaten zu ermöglichen.

Premium Jerky für Hunde zeichnet sich durch zwei Hauptmerkmale aus

  1. Einzelzutaten (nur Fleisch, Geflügel oder Fisch ohne Zusatz-, Füll- oder Konservierungsstoffe)
  2. Reines Muskelfleisch (keine gepressten Fleischnebenprodukte)

Außerdem wird empfohlen, in China hergestellte Jerky-Leckerlis zu vermeiden. Zwischen August 2007 und Dezember 2015 erkrankten mehr als 6.200 Hunde, 26 Katzen und drei Menschen im Rahmen des sogenannten „Melaminskandals“ schwer. Mehr als 1.140 dieser Hunde starben. Obwohl die US-amerikanische Lebensmittelbehörde (FDA) die genaue Ursache der Erkrankungen nie vollständig ermitteln konnte, wurde sie in hohem Maße mit dem Verzehr von aus China importiertem Trockenfleisch für Haustiere in Verbindung gebracht.⁴

Das nachstehende Etikett von Hühnerfleisch für Hunde ist ein gutes Beispiel dafür, worauf Sie bei der Auswahl eines hochwertigen Leckerlis für Ihren Hund achten sollten. Auf dem Etikett ist deutlich angegeben, dass das Dörrfleisch nur aus einer einzigen Zutat (Hühnerbrust) besteht. Außerdem wird darauf hingewiesen, dass das für die Herstellung dieses Leckerlis verwendete Hühnerfleisch von US-Farmen stammt und dass das Produkt selbst ebenfalls in den USA hergestellt wird. Auf dem Etikett steht auch, dass das Jerky frei von Antibiotika, Hormonen oder Steroiden ist.

Etikett von Single-Ingredient Chicken Jerky für Hunde, bezogen und hergestellt in den USA

Wie viel Jerky kann ich meinem Hund geben?

Jerky-Leckerlis sind nicht dazu gedacht, die Ernährung Ihres Hundes ganz oder teilweise zu ersetzen. Als Faustregel gilt, dass Leckerlis nicht mehr als 10 Prozent der gesamten täglichen Kalorienzufuhr eines Hundes ausmachen sollten. Dies ist auch ein guter Richtwert, wenn Sie Ihrem Hund Jerky geben.

Was muss ich sonst noch beachten, wenn ich meinem Hund Jerky gebe?

Wie bei allen anderen Leckerlis und Kauartikeln wird auch bei Jerky empfohlen, Ihren Hund zu beaufsichtigen.

Da Jerky wenig bis gar kein Wasser enthält, kann Ihr Hund Durst bekommen, wenn er Jerky-Leckerlis frisst. Besonders wenn Sie Ihrem Hund größere Mengen Jerky geben, sollten Sie immer sicherstellen, dass Ihr Hund Zugang zu reichlich frischem Wasser hat.

Zusammenfassung

Jerky für den menschlichen Verzehr ist oft stark gewürzt. Es sollte nicht an einen Hund verfüttert werden. Jerky-Leckereien, die speziell für den Verzehr durch Hunde hergestellt werden, sind in großer Vielfalt erhältlich. Qualitativ hochwertiges Hundejerky besteht aus nur einer einzigen Zutat (Geflügel, Fleisch oder Fisch) und ist völlig frei von Zusatz-, Füll- und Konservierungsstoffen. Wenn es aus hochwertigen Zutaten hergestellt wird, ist diese Art von Jerky nahrhaft, proteinreich und fettarm. Es ist ein gesunder Snack für Hunde aller Größen und Lebensstadien.

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