La dieta de ‘ayuno y fiesta’ funciona para perder peso

Miércoles, 28 de agosto de 2019 (HealthDay News) — ¿Cansado de esa rueda de repuesto?

Las dietas bajas en calorías funcionan, pero pueden ser difíciles de seguir. Un enfoque mucho más simple para perder peso podría ser simplemente dejar de comer cada dos días.

Se llama ayuno de días alternos (ADF). Como su nombre lo indica, te matas de hambre ayunando un día y luego te das un festín al siguiente, y luego repites ese patrón una y otra vez.

En sólo el mes de prueba de la dieta ADF, los voluntarios del estudio perdieron más de dos kilos.

Esa pérdida de peso se produjo a pesar de que las personas en la dieta ADF comieron alrededor de un 30% más en los días que se les permitió comer de lo que normalmente lo harían. Incluso con esa comida extra en los días de fiesta, los voluntarios del estudio seguían consumiendo menos calorías en general debido a sus días de ayuno, explicaron los investigadores.

«Se trata de un régimen fácil -sin cálculo de calorías- y el cumplimiento fue muy alto», dijo el autor principal del estudio, Frank Madeo, profesor de biología molecular de la Universidad Karl-Franzens de Graz, en Austria.

Madeo dijo que los investigadores no estudiaron cómo la dieta ADF podría compararse con otros tipos de dietas de ayuno intermitente o con una dieta más típica de bajas calorías. Dijo que el estudio ADF no parecía tener ningún impacto en el sistema inmunológico (al menos en este estudio a corto plazo), pero que las dietas que simplemente se basan en una menor ingesta de calorías pueden amortiguar la función del sistema inmunológico.

¿Por qué funciona el ayuno intermitente?

«La razón podría deberse a la biología evolutiva», sugirió Madeo. «Nuestra fisiología está familiarizada con periodos de inanición seguidos de excesos alimentarios». Sólo en la historia reciente los humanos han tenido tal abundancia de alimentos que necesitan restringir las calorías para mantener el peso, añadió.

Las dietas de ayuno intermitente han recibido mucha atención en los últimos años. Se rumorea que varias celebridades, como Beyonce y Jimmy Kimmel, utilizan el ayuno intermitente para perder peso.

Hay un número de variaciones para el ayuno además del ADF. Algunas personas comen como de costumbre durante un número determinado de días a la semana, y luego pueden ayunar o comer muy poco durante el resto de la semana. Algunas personas restringen el número de horas que comen en el día, comiendo sólo de 7 a.m. a 7 p.m., como ejemplo.

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