Fa male mangiare la maggior parte dei pasti a letto?

Gli esperti si esprimono sull’abitudine di uno scrittore.

Maria Yagoda

Aggiornato il 24 maggio 2017

Quando lo psicologo clinico dott. Michael Brustein elencava su Skype i danni biologici e psicologici del mangiare a letto, io cercavo di inforcare del pad Thai, appoggiato sul mio stomaco in un contenitore da asporto, il più silenziosamente possibile.

Come molti dei miei coetanei ventenni che vivono a New York o in una città dove lo spazio è limitato, mangiare a letto è un evento regolare, se non un rito sacro. Il letto è un posto dove puoi essere gloriosamente solo – non devi fare chiacchiere con un compagno di stanza, o preoccuparti di disturbare qualcuno con i rumori di Bob’s Burgers che risuonano dal tuo portatile. (La TV tende ad essere il rumore di fondo ambientale dei mangiatori cronici a letto; cercatelo). Shay Spence, un redattore di cibo e lifestyle di People.com, mi ha parlato dei suoi pasti orizzontali: “

A parte l’occasionale fuoriuscita di zuppa di pesce o di vino rosso, i lati negativi del mangiare pacificamente nel comfort del mio letto non erano evidenti per me, ma dopo anni in cui mia madre mi diceva quanto questa abitudine la deprimesse, ho deciso di rivolgermi ad esperti medici per avere delle risposte. Era davvero così male?

Quando ho parlato con il dottor Brustein, mangiando segretamente noodles a letto, ha fortemente esortato a non farlo mai, a meno che non fossero malati o non potessero alzarsi dal letto (che, naturalmente, può essere una realtà quotidiana per molte persone con condizioni croniche).

“In termini di essere consapevolmente consapevole di ciò che si sta mangiando e godersi il cibo, mangiare a letto è problematico”, ha detto. “Se lo stai facendo a letto, probabilmente stai facendo altre cose, come guardare la TV sul tuo portatile o leggere, e questo potrebbe farti mangiare troppo. Prima che te ne accorga, hai finito un sacchetto di patatine o hai mangiato due bagel e non te ne sei nemmeno accorto.”

Il modo migliore per godersi il cibo, ha detto, è quello di ridurre al minimo le distrazioni, in modo da potersi concentrare sul gusto, gli odori e le consistenze di ciò che si sta mangiando, riducendo anche le possibilità di indigestione.

“Da un punto di vista digestivo, sdraiarsi o mangiare quando non sei così eretto non promuove la peristalsi, e questo potrebbe contribuire al reflusso acido, se sei incline a questo”, ha detto.

Poi, c’è la questione dell’igiene del sonno. Se si mangia a letto – o si fanno altre attività non legate al sonno a letto, come faccio io, come sfogliare Tinder o dipingersi le unghie – si comincia ad associare il “letto” a cose che non sono dormire, il che può essere incredibilmente dirompente quando si cerca di andare a dormire di notte.

“In termini di condizionamento, si vuole che il letto inneschi il sonno e non stimoli multipli”, ha detto. “Quindi, dal punto di vista dell’igiene del sonno, è meglio tenere la zona notte solo per dormire.”

Tutto questo è arrivato come una notizia devastante per me. Fortunatamente, Mary Jane Detroyer, una dietista e nutrizionista registrata che sconsiglia vivamente di mangiare a letto, mi ha offerto una soluzione.

“Se hai intenzione di mangiare nella tua stanza, c’è un posto dove puoi mangiare che non sia il tuo letto”, mi ha chiesto, dopo che ho rivelato che la mia camera da letto è l’unico posto dove vivo la pace. “Hai una scrivania? Hai un tavolino con una sedia accanto in modo da imitare un tavolo?”

Detroyer mi ha anche raccomandato di meditare quando torno a casa, così la mia cena non deve fare il doppio dovere di sostenermi e destressarmi da una giornata frenetica, ed è per questo che alla fine gravito verso le cene a letto.

“Il letto è per dormire”, ha detto. “

Mamma, se stai leggendo questo, ora inizierò a mangiare alla mia scrivania. Ma non spegnerò, in nessuna circostanza, Bob’s Burgers.

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