Why You Should be Skeptical about a ‘Healthier’ Panda Express

Panda Expressは、米国および世界中に店舗を持つ米国系中華料理ファストフードチェーンですが、料理の栄養状態を改善することを誓いました。

この努力は、「Panda Promise」(次のカンフーパンダ映画の副題になるかもしれません、そうでないかもしれません)と名付けられており、いくつかの幅広い目標を達成しようと努めています。

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メニュー変更を最も理解するために、ここでは、パンダ エクスプレスの目標と、アビー ランガーRDからの見識を紹介します。 パンダ・エクスプレスは、2020年にケージフリー卵を導入し、2025年には全国で採用する予定です。

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これは「何も意味しない」とLangerは言います。 この言葉は、消費者に、花咲く牧場ではしゃぐ鶏を想像させるかもしれませんが、「ケージフリー」は、単に鶏がケージで飼われていないことを意味するマーケティング戦術です」

それでも、卵はタンパク質、ビタミン、ミネラルの素晴らしい供給源です。 しかし、卵の色と同じように、ケージフリーの卵は大きな栄養の違いを示していません。

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また、動物福祉の議論であるならば、これを知っておいてください。 「屋外に出ることができず、なおかつ部屋の中で窮屈な思いをしているかもしれない。 残念ながら、このような生活環境は、しばしば鶏同士のつつき合いのような、より暴力的な行動につながります」と、Langer は言います。

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“では他のすべての鶏は、抗生物質がありますか “と言うことです。 ランガーは尋ねます。

そして、なぜ抗生物質なしで育てられた鶏は、とにかく、良いことですか?

さて、メンズヘルスが2014年に以前に報告したように、CDCは、毎年200万以上のアメリカ人が抗生物質耐性感染症にかかり、少なくとも23000人がその結果として死亡すると推定しています。

汚染された鶏肉や、鶏肉ジュースに二次汚染された食品を食べると、抗生物質耐性菌を保有するリスクが高くなる可能性があります。 これらの虫は、すぐに病気になることもありますが、病気で弱っているときに後から襲ってくることもあります。

ですから、期間限定ではなく、常に抗生物質を使わずに育てられた鶏肉を食べることが重要です。

Panda Expressでは、半分以上のメニューに「少なくとも8グラムのタンパク質と300カロリー以下」の選択肢を入れているそうです。

Arman Zhenikeyev

パンダの現在のメニューの半分以上は、この2つの栄養価を満たす料理ですが、プレス資料によると、この春デビューする新しいステーキ料理は、わずか180カロリー、19グラムのタンパク質で、店はさらに追加するとのことです。

お腹が鳴る感じが好きな人には最高です。

「300カロリー以下の食事は、おそらく食べてから1時間以内にお腹が空くと思います」とLangerは言います。 「食事は450から500カロリーとタンパク質の20から30グラムの周りにする必要があります」

メンズヘルスは、筋肉の合成を最大化し、あなたの次の食事まで満足して残るために、食事時にタンパク質の少なくとも30グラムと繊維の10グラムを食べるようにすることをお勧めします。 ここでは、まさにそれを行うための30の方法です。

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The chain will continue to reduce sodium and sugar levels.

robert reader

Langer: 「それは良いことだ」という。 私たちのほとんどは、その両方を食べ過ぎています」

漠然としたものです(詳しくは後述します)。 より具体的なことを尋ねられたとき、パンダ・エクスプレスの代表者は次のように答えました。

「パンダ・エクスプレスは、過去 5 年間で 5%から 50%以上削減する範囲で、主要メイン料理とサイド メニューの配列にわたってナトリウムを減少させてきました。 この数字に幅があるのは、このような変更の間、メニューアイテムがお客様に愛される大胆な味を保つことを確実にすることがパンダ・エクスプレスの優先事項だからです」

一例を挙げます。 パンダ・エクスプレスがスーパーグリーン(蒸したブロッコリー、キャベツ、ケールの混合物)のサイドディッシュを改良したとき、同社はナトリウムを 50 パーセント以上削減したと報告しています。 この料理には、現在260ミリグラムのナトリウムが含まれています。

次に、パンダ・エクスプレスは、ブロッコリー・ビーフのナトリウムを20%以上削減したと報告しました。 その料理は現在、520ミリグラムのナトリウムを含んでいます。

砂糖の削減に関する詳細については、会社から次のような回答がありました。 「砂糖の削減は、2021年までにすべての高果糖コーンシロップを完全に除去することを含む、パンダ・エクスプレスの5年間のコミットメントに移行する際に焦点となります」

Panda Expressは今後数年間でメニューにさらに野菜を追加する予定です。

LauriPatterson
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これはとても良いことだと思います。 大手ファーストフードレストランチェーンのほとんどは、ハンバーガーにのったぐにゃぐにゃのレタスや、元気のないサイドサラダ程度しか提供していません。

Panda Expressは、なんとメニューに野菜を詰め込んでいるのです。 また、”li “は “li “であり、”li “は “li “であるが、”li “は “li “であり、”li “は “li “であり、”li “は “li “である。

「しかし、彼らが行う変更が、無害な成分に基づいて一般大衆に恐怖を与えることに基づいているのであれば、それは問題ありません。 たとえば、あるレストランが自分たちのメニューは『クリーン』だと言って、他の食べ物は『汚い』とか、どこか間違っているとかいうことを暗に示しているようなものです。 実際には、”クリーン “な食材という約束は、栄養の観点からはあまり意味がありません」

Panda Expressはこれを避け、砂糖とナトリウムの削減と野菜を多く含むことのバランスを取っていますが、具体性に欠けるため、このチェーンが高い評価を得ることはできないと、Langerは述べています。 答えのない疑問が多すぎるのです」

「量はどうなっているのか? 食品の質は? ナトリウムと砂糖を減らしているが、どれだけのメインディッシュでどれだけの量なのか? 大半のメインディッシュは、それらの成分を5%しか減らしていないのでしょうか? それとも50%? 削減』と言うのは簡単ですが、実際には、PEはその約束を果たすためにそこまで手を伸ばす必要はないのです」

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