Jak Uprawiać Papryczki Chilli

Dowiedz się jak uprawiać papryczki chilli dzięki naszemu pomocnemu przewodnikowi
Obraz: kawephoto

Uprawa papryczek chilli w domu jest łatwa, a do wyboru jest wiele różnych rodzajów. Niezależnie od tego, czy chcesz uzyskać smak, ciepło czy kolor, znajdziesz nasiona papryki chili na każdą okazję.

Domowa uprawa chilli może być delikatnie łagodna lub bardzo ostra. Niezwykle uniwersalne, można je uprawiać na słonecznym parapecie, w szklarni lub bezpośrednio w gruncie. Doskonale nadają się również do pojemników, a ich jaskrawo kolorowe owoce to świetny sposób na rozjaśnienie ogrodów zimowych lub patio. Oto jak wyhodować własne, obfite plony chili z nasion lub roślin.

Jak wybrać najlepszą paprykę chili

Chili to kolorowy sposób na dodanie ciepła do Twoich przepisów
Zdjęcie: Papryka chili 'Heatwave Improved Mix’ od Thompson & Morgan

Chillies zawierają substancję chemiczną zwaną kapsaicyną, która stymuluje zakończenia nerwowe w błonach śluzowych; to właśnie sprawia, że czują się gorące, gdy się w nie wgryzasz. Ilość ciepła zależy od odmiany, dojrzałości rośliny i warunków uprawy.

Ciepło każdego chili jest mierzone za pomocą skali Scoville’a. W 2017 roku walijski sadownik Mike Smith przypadkowo wyhodował najgorętszy okaz na świecie. Rejestrując 2,48 miliona w skali Scoville’a, eksperci twierdzą, że tylko jedna z jego chilli 'Dragon’s Breath’ wystarczy, aby wywołać wstrząs anafilaktyczny!

Czy lubisz swoje chilli delikatne i łagodne, czy skwierczące, jest w czym wybierać. Spróbuj zasadzić kilka różnych odmian, aby znaleźć tę, która Ci odpowiada. Niektóre z naszych ulubionych to:

  • – Jalapeno M – średnio ostra, idealna do sals i dodatków do pizzy.
  • – Padron – wybierz małą i zieloną, aby uzyskać średnio ostrą paprykę lub pozwól jej dojrzeć do znacznie ostrzejszej czerwieni. Ta papryka tapas jest świetna w stir fry.
  • – Heatwave Improved Mix – ostra i pięknie ozdobna.
  • – Demon Red – bardzo ostra, atrakcyjna karłowa odmiana wyhodowana na parapety i do pojemników.
  • – Tropical Heat – ekstremalnie gorąca mieszanka czerwonych i pomarańczowych karaibskich 'Habenero’, plus żółte i czerwone 'Scotch Bonnets’.

Jak uprawiać chilli z nasion

Aby osiągnąć maksymalny wzrost chilli potrzebują dużo ciepła.
Zdjęcie: Jiri Foltyn

Styczeń i luty to idealne miesiące, aby rozpocząć wysiew nasion papryczek chilli w pomieszczeniach. Chociaż można wysiewać nasiona aż do końca marca, wczesny wysiew daje papryczkom chili dużo czasu na dojrzewanie przed końcem lata.

Najgorętsze odmiany potrzebują najdłuższego okresu wzrostu. Jeśli nie dałeś sobie wystarczająco dużo czasu na uprawę z nasion w tym roku, nie martw się, możesz również kupić rośliny chili. Oto jak wyhodować własne chili z nasion:

  • – Zacznij od nasion w domu – potrzebują dużo ciepła, aby wykiełkować.
  • – Wypełnij tacę na nasiona lub kilka 10-centymetrowych doniczek wilgotnym kompostem i spłaszcz.
  • – Zasiej kilka nasion na wierzchu i przykryj drobną posypką z wermikulitu lub kompostu.
  • – Umieścić w propagatorze w temperaturze 18-25C (64-77F). Jeśli nie masz propagatora, użyj polietylenu do przykrycia tacek z nasionami i umieść je na słonecznym parapecie lub w ciepłej szafie.
  • – Kiełkowanie trwa zwykle 7-10 dni, po których można przenieść sadzonki na ciepły, słoneczny parapet (lub do ogrzewanej szklarni).
  • – Utrzymuj kompost równomiernie wilgotny, ale uważaj, aby nie przemókł.

Jak przesadzić rośliny papryki chili

Gdy są wystarczająco duże, przesadź chili do większych doniczek
Image: Marsan

Kiedy twoje sadzonki chilli są wystarczająco duże, aby poradzić sobie z nimi bez łamania, delikatnie przesadź je z tacek z nasionami do pojedynczych doniczek z kompostem i uprawiaj je dalej, aż minie całe ryzyko przymrozków. Kiedy są już wystarczająco duże, można je przesadzić na miejsce docelowe, co zwykle następuje około maja.

Można uprawiać chilli pojedynczo, przesadzając je do pojemników o pojemności 2 litrów, lub sadzić je w workach do uprawy, dopuszczając trzy rośliny na worek. Umieść doniczki lub torebki pod przykryciem w ciepłej szklarni, oranżerii lub tunelu foliowym.

Alternatywnie, posadź chilli na zewnątrz w słonecznym, osłoniętym miejscu. Stopniowo aklimatyzuj rośliny do warunków zewnętrznych przez okres 7 do 10 dni przed przesadzeniem ich do dobrze przygotowanych grządek z żyzną, wilgotną, dobrze zdrenowaną glebą. Rozstaw rośliny papryki chili w odległości 50cm (20″) od siebie w ziemi.

Jak uprawiać rośliny papryki chili

Użyj nawozu do pomidorów o wysokiej zawartości potasu, aby uzyskać najlepsze zbiory
Zdjęcie: Victority

Podlewaj swoje rośliny chili regularnie przez cały sezon wegetacyjny, a po zawiązaniu się pierwszych owoców zasilaj je co tydzień nawozem do pomidorów o wysokiej zawartości potasu. Pamiętaj również, aby:

  • – Uszczykiwać końcówki pierwszych kwitnących pędów, aby zwiększyć ilość rozgałęzień i zapewnić lepsze zbiory.
  • – Podlewać regularnie, ale oszczędnie. Najlepiej jest utrzymywać glebę trochę na sucho, ponieważ lekkie stresowanie roślin chili pomaga w produkcji ostrzejszych papryczek. Wyższe odmiany papryki chili mogą wymagać palikowania.
  • – Dodaj grubą ściółkę z materii organicznej wokół podstawy roślin, aby pomóc zachować wilgoć i powstrzymać wzrost chwastów.

Hodowla chili w pomieszczeniach zamkniętych? Pamiętaj, aby otworzyć okna i drzwi w celu zapewnienia owadom dostępu do kwiatów, aby zapewnić dobre zapylenie. Można też zapylać ręcznie, przechodząc z kwiatka na kwiatek i łaskocząc środek każdego z nich pędzelkiem artysty.

Kiedy zbierać papryczki chilli

Zbierz papryczki chilli przed zimniejszymi miesiącami.
Zdjęcie: Thompson & Morgan

Chillies do prawidłowego dojrzewania wymagają ciepła i długich słonecznych dni. Z wczesnym wysiewem nie powinno to stanowić problemu, ale późniejsze wysiewy w Wielkiej Brytanii mogą sprawić, że papryki będą odczuwać zimno, gdy letnie dni zaczną się skracać.

Chillies są zazwyczaj gotowe do rozpoczęcia zbiorów około lipca. Im więcej zbierzesz, tym więcej chilli wyrośnie z twojej rośliny. Pod koniec sezonu można pozostawić chilli na roślinie nieco dłużej, pozwalając im dojrzewać aż do osiągnięcia głębokiego czerwonego koloru i intensywnego smaku. To da roślinie znać, aby produkować mniej owoców, więc poczekaj, aż będziesz gotowy, aby zwolnić.

Jeśli pogoda zaczyna się ochładzać, zanim twoje zbiory w pełni dojrzeją, przenieś rośliny do środka i pozwól im dojrzewać na ciepłym, słonecznym parapecie. Zbieraj papryczki chilli pojedynczo, odcinając je od rośliny za pomocą sekatora. Papryczki chilli uprawiane na zewnątrz muszą być zbierane przed pierwszymi przymrozkami.

Jak przechowywać chilli?

Susząc lub zamrażając papryczki chilli, możesz zachować ich smak
Zdjęcie: Mr Aesthetics

Aby zachować swoje papryczki chilli, aby cieszyć się nimi przez zimę, możesz je wysuszyć lub zamrozić:

  • – Jak wysuszyć papryczki chilli: Weź igłę i nawlecz łodygi papryczek chili razem na jakiś sznurek, tak aby utworzyły „łańcuch stokrotek”. Powieś je w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu i pozwól im wyschnąć na powietrzu przez okres 4 do 5 tygodni.
  • – Jak zamrozić papryczki chili: Zamrażaj chilli w torebkach do zamrażania bezpośrednio po zebraniu, bez żadnego dalszego przygotowania. Po rozmrożeniu papryczek chili, zauważysz, że ich miąższ nieco zmiękł, ale nie martw się, będą smakować tak samo dobrze, jak wtedy, gdy je zbierałeś.

Dla szybkiego podsumowania i kilku wskazówek dotyczących uprawy chili, sprawdź krótki film poniżej:

Czy uwielbiasz uprawiać chili? Daj nam znać na naszej stronie na Facebooku – a jeśli masz zdjęcia swoich zbiorów, podziel się nimi!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.