Cum se cultivă ardei iuți

Învățați cum să cultivați ardei iuți cu ajutorul ghidului nostru util
Imagine: kawephoto

Creșterea de ardei iuți la domiciliu este ușoară și există o mare varietate de tipuri diferite din care puteți alege. Fie că vă doriți aromă, căldură sau culoare, există o sămânță de ardei iute pentru fiecare ocazie.

Ardeii iuți cultivați în casă pot fi delicat de blânzi sau feroce de iuțiți. Incredibil de versatili, îi puteți cultiva pe pervazurile însorite ale ferestrelor, într-o seră sau direct în pământ. De asemenea, sunt perfecți pentru containere, iar fructele lor viu colorate sunt o modalitate excelentă de a înveseli verandele sau terasele. Iată cum să vă cultivați propria recoltă bogată de ardei iute din semințe sau plante.

Cum să alegeți cel mai bun ardei iute

Ardeii iuți sunt o modalitate colorată de a adăuga căldură în rețetele dvs: Ardei iute ‘Heatwave Improved Mix’ de la Thompson & Morgan

Ardeii iuți conțin o substanță chimică numită capsaicină care stimulează terminațiile nervoase din membranele mucoase; asta îi face să se simtă fierbinți atunci când mușcați din unul. Cantitatea de căldură depinde de soi, de maturitatea plantei și de condițiile de creștere.

Căldura fiecărui ardei iute se măsoară cu ajutorul scalei Scoville. În 2017, cultivatorul de fructe galez Mike Smith a cultivat din greșeală cel mai iute specimen din lume. Înregistrând 2,48 milioane pe scara Scoville, experții spun că doar unul dintre ardeii săi iuți „Dragon’s Breath” este suficient pentru a declanșa un șoc anafilactic!

Dacă vă plac ardeii iuți delicați și blânzi sau fierbinți, aveți de unde alege. Încercați să plantați câteva soiuri diferite pentru a-l găsi pe cel care vi se potrivește. Printre preferatele noastre se numără:

  • – Jalapeno M – arșiță medie, ideal pentru salsas și garnituri de pizza.
  • – Padron – alegeți mici și verzi pentru arșiță medie sau lăsați-i să se maturizeze până la un roșu mult mai iute. Acest ardei tapas este grozav în amestec cu cartofi prăjiți.
  • – Heatwave Improved Mix – iute și frumos ornamental.
  • – Demon Red – varietate pitică foarte iute, atractivă, crescută pentru pervazuri și containere.
  • – Tropical Heat – amestec extrem de iute de ‘Habenero’ roșu și portocaliu din Caraibe, plus ‘Scotch Bonnets’ galben și roșu.

Cum se cultivă ardeii iuți din semințe

Pentru a atinge creșterea maximă, ardeii iuți au nevoie de multă căldură.
Imagine: Jiri Foltyn

Ianuarie și februarie sunt lunile perfecte pentru a începe să semănați semințele de ardei iute în interior. Deși puteți să semănați semințele până la sfârșitul lunii martie, însămânțarea timpurie le oferă ardeilor iuți suficient timp pentru a se coace înainte de sfârșitul verii.

Cele mai iuți soiuri au nevoie de cea mai lungă perioadă de creștere. Dacă nu v-ați acordat suficient timp pentru a cultiva din semințe în acest an, nu vă faceți griji, puteți cumpăra și plante de ardei iute. Iată cum să vă cultivați proprii ardei iuți din semințe:

  • – Începeți semințele în interior – au nevoie de multă căldură pentru a germina.
  • – Umpleți o tavă de semințe sau câteva ghivece de 10 cm cu compost umed pentru semințe și aplatizați-le.
  • – Semănați câteva semințe deasupra și acoperiți-le cu un strat fin de vermiculită sau compost.
  • – Așezați într-un înmulțitor la o temperatură de 18-25C (64-77F). Dacă nu aveți un propagator, folosiți polietilenă pentru a acoperi tăvile de semințe și puneți-le pe un pervaz însorit sau într-un dulap de aerisire cald.
  • – Germinarea durează de obicei 7-10 zile, după care vă puteți muta răsadurile pe un pervaz cald și însorit (sau într-o seră încălzită).
  • – Păstrați compostul uniform umed, dar aveți grijă să nu-l lăsați să se înmoaie.

Cum se transplantează plantele de ardei iute

Când sunt suficient de mari, transplantați ardeii iuți în ghivece mai mari
Imagine: Marsan

Când răsadurile de ardei iute sunt suficient de mari pentru a fi manevrate fără a se rupe, transplantați-le ușor din tăvile de semințe în ghivece individuale cu compost și creșteți-le până când trece orice risc de îngheț. Când sunt suficient de mari, îi puteți transplanta în poziția lor definitivă, care este de obicei în jurul lunii mai.

Puteți cultiva ardei iuți în mod individual, transplantându-i în recipiente de 2 litri, sau îi puteți planta în saci de cultură, permițând trei plante pe sac. Așezați ghivecele sau sacii de creștere sub acoperire într-o seră, seră sau politunel cald.

Alternativ, plantați ardeii iuți afară, într-un loc însorit și protejat. Aclimatizați-vă treptat plantele la condițiile de exterior pe o perioadă de 7 până la 10 zile înainte de a le transplanta în straturi bine pregătite de sol fertil, umed și bine drenat. Amplasați plantele de ardei iute la o distanță de 50 cm (20″) între ele în pământ.

Cum se cultivă pe plantele de ardei iute

Utilizați un îngrășământ pentru roșii cu conținut ridicat de potasiu pentru a obține cea mai bună recoltă
Imagine: Victority

Udă regulat plantele de ardei iute pe tot parcursul sezonului de vegetație și, odată ce au apărut primele fructe, hrănește-le săptămânal cu un îngrășământ pentru roșii cu conținut ridicat de potasă. De asemenea, nu uitați să:

  • – Ciupiți vârful de creștere al primilor lăstari înfloriți pentru a promova mai multe ramificări și o recoltă mai bună.
  • – Udați regulat, dar cu moderație. Cel mai bine este să păstrați solul un pic mai uscat, deoarece stresarea ușoară a plantelor de ardei iute ajută la producerea unor ardei mai iuți. Soiurile mai înalte de ardei iute pot necesita înrădăcinare.
  • – Adăugați un mulcișor gros de materie organică în jurul bazei plantelor pentru a ajuta la conservarea umidității și pentru a suprima creșterea buruienilor.

Creșterea ardeiului iute în interior? Nu uitați să deschideți ferestrele și ușile pentru a permite accesul insectelor la flori pentru a asigura o bună polenizare. Alternativ, polenizați manual ardeii iuți trecând de la o floare la alta, gâdilând centrul fiecăreia cu o pensulă fină de artist.

Când să recoltați ardeii iuți

Recoltați ardeii iuți înainte de lunile mai reci.
Imagine: Thompson & Morgan

Ardei iuți au nevoie de căldură și zile lungi și însorite pentru a se coace corespunzător. De la o însămânțare timpurie, acest lucru nu ar trebui să fie o problemă, dar însămânțările mai târzii din Marea Britanie pot face ca ardeii dvs. să resimtă frigul pe măsură ce zilele de vară încep să se scurteze.

De obicei, ardeii iuți sunt gata să înceapă să fie recoltați în jurul lunii iulie. Cu cât culegeți mai mulți, cu atât mai mulți ardei iuți va crește planta dumneavoastră. Spre sfârșitul sezonului, ați putea dori să lăsați ardeii iuți pe plantă un pic mai mult timp, permițându-le să se maturizeze până când capătă o culoare roșie intensă și o aromă intensă. Acest lucru va permite plantei să știe că trebuie să producă mai puține fructe, așa că așteptați până când sunteți gata să încetiniți ritmul.

Dacă vremea începe să se răcească înainte ca recolta dvs. să se fi copt complet, aduceți plantele în interior și lăsați-le să se coacă pe un pervaz cald și însorit. Recoltați ardeii iuți unul câte unul, tăindu-i de pe plantă cu foarfecele de grădină. Ardeii iuți cultivați în aer liber trebuie recoltați înainte de primul îngheț.

Cum se păstrează ardeii iuți?

Secând sau congelând ardeii iuți, le puteți păstra gustul
Imagine: Mr Aesthetics

Pentru a vă păstra ardeii iuți pentru a-i savura peste iarnă, îi puteți usca sau congela:

  • – Cum se usucă ardeii iuți: Luați un ac și înșirați tulpinile ardeilor iuți împreună pe niște sfoară, astfel încât să formeze un „lanț de margarete”. Atârnați-le într-un loc cald și bine ventilat și lăsați-le să se usuce la aer pe o perioadă de 4 până la 5 săptămâni.
  • – Cum să congelați ardeii iuți: Congelați ardeii iuți în pungi de congelare imediat după recoltare, fără alte pregătiri. După ce veți decongela ardeii iuți, veți constata că pulpa s-a înmuiat ușor, dar nu vă faceți griji, vor avea un gust la fel de bun ca atunci când i-ați cules.

Pentru o scurtă recapitulare și câteva sfaturi de cultivare a ardeiului iute, urmăriți scurtul videoclip de mai jos:

Îți place să cultivi ardei iute? Spuneți-ne pe pagina noastră de Facebook – și dacă aveți poze cu recolta dumneavoastră, vă rugăm să le împărtășiți!

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.