HAITIAN-TRUTH.ORG Proud to be Haiti’s most informative NEWS site

Milioane de oameni din Haiticanu-și permit alimente nutritive, așa că mulți au fost nevoiți să recurgă la a mânca „prăjituri” făcute din pământ pentru a-și umple stomacul. Neavând nicio valoare nutritivă, aceste prăjituri din noroi pot crește riscul de malnutriție pentru haitienii care le consumă. Cu toate acestea, mulți adulți sunt uneori prea rușinați să le mănânce, dar copiii par adesea să se bucure de ele.

Ca țară săracă, fără un guvern stabil, Haiti este o țară în care aproape 3 milioane de oameni nu au ce mânca. Foametea devine o problemă serioasă. În timp ce cei mai bogați 10 la sută dintre haitieni câștigă 70 la sută din venitul total al națiunii, majoritatea haitienilor trăiesc cu doar 1 sau 2 dolari sau mai puțin pe zi. Mulți adulți și chiar mai mulți copii suferă de malnutriție.

Alimentele nutritive, cum ar fi fructele și alte alimente de bază, sunt adesea considerate produse de lux pentru mulți din Haiti. Pentru a supraviețui în vremuri dificile, unii haitieni au recurs la o rețetă veche de o generație de a amesteca sare, ulei vegetal și pământ pentru a face ceea ce localnicii numesc „bon bon terres” – sau prăjituri din noroi.

Industria prăjiturilor din noroi ajută la lupta împotriva sărăciei și a foametei în Haiti

În Haiti, cetățenii își câștigă existența făcând prăjituri comestibile din noroi pentru a contracara sărăcia și foametea severă cu care se confruntă. (REUTERS)

Dikirim oleh Voice of America – VOApada Kamis, 07 Maret 2019

„Îți umple stomacul”, a declarat într-un interviu pentru World Focus Celaine Denies, una dintre femeile care confecționează prăjiturile din pământ. „Când nu am mâncat nimic, această prăjitură de pământ îți umple stomacul.”

Doamnele lucrează „aluatul” pe baza unei rețete care datează de generații. „Bunele pământuri” sunt făcute dintr-un amestec de sare, ulei vegetal și pământ. Nămolul este întins pe pământ, adesea în condiții mizere, pentru a se usca la soare.

După ce doamnele au terminat de amestecat „aluatul” prin combinarea pământului cu apă, prăjiturile sunt formate pe pământ și lăsate să se usuce la soare. În anumite părți din Haiti, vânzarea acestor fursecuri din noroi reprezintă principala sursă de venit. Pământul este adus cu camionul dintr-o zonă din munți, iar doamnele care le prepară cred că este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi calciul.

„Este un rău necesar”, a spus Denies. „Sunt într-o situație proastă și de aceea le fac. Mă doare inima, dar nu am de ales. Suntem obligați să le mâncăm. Ne îmbolnăvește, dar nu așa cum i-ar face cuiva care nu este obișnuit să mănânce așa ceva.”

Experții spun că mâncatul prăjiturilor cu noroi poate avea un efect negativ asupra sănătății, crescând riscul de carii dentare, boli transmise prin sol, malnutriție sau mai rău. Viitorul haitienilor și al copiilor în special pare sumbru, pentru că scoaterea țării din sărăcie este aproape imposibilă fără bani sau un guvern stabil.

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.