Un ghid vizual al băuturilor de cafea, astfel încât să știți întotdeauna ce să comandați

Ce este o băutură bună pentru început pentru cineva care nu bea cafea în mod regulat? Întotdeauna recomand oamenilor să înceapă cu o ceașcă de cafea neagră sau un shot de espresso. Dacă cafeaua este prăjită și preparată bine, ar trebui să fie plăcută de la sine. o băutură mai mică de lapte și espresso este adesea extrem de plăcută. Mie personal îmi plac cortados, deoarece sunt o cantitate egală de espresso și lapte aburit… vă permit să vă bucurați de aromele espresso-ului în timp ce tăiați intensitatea shot-ului cu dulceața și cremozitatea laptelui.Care este diferența dintre cafeaua cu prăjire deschisă și cea cu prăjire închisă? Cafeaua cu prăjire închisă este reprezentată de boabe de cafea care au fost prăjite mai mult timp, ceea ce le face să se rumenească și mai mult și să devină uleioase. Cafelele prăjite deschis au fost opărite mai devreme în procesul de prăjire: Prea deschisă, iar cafeaua poate avea un gust acrișor, ierbos și vegetal; prea închisă, iar cafeaua poate avea un gust amar și cenușiu.

French press sau pour over? Depinde de gustul dumneavoastră! Filtrul cu plasă metalică de pe o presă franceză permite multor uleiuri, grăsimi și material insolubil al boabelor să treacă, astfel încât cafeaua dvs. sfârșește prin a avea un corp mult mai greu. Acest lucru poate masca claritatea aromei, dar oferă o senzație foarte bogată în gură a cafelei. Filtrele de turnare au tendința de a folosi filtre de hârtie, care filtrează multe dintre aceste lucruri. Acest lucru oferă o cafea cu mai multă complexitate de arome, dar cu un corp mai ușor.Ce părere aveți despre laptele fără lapte în băuturile espresso? Cred că laptele non-lactat joacă un rol important în cafea, deoarece le permite celor care nu pot sau nu consumă lactate să se bucure de un fel de asociere asemănătoare laptelui cu cafeaua sau cu espresso. De asemenea, acestea deschid o lume pentru noi și interesante asocieri de arome în cafea. Am ajuns să mă bucur cel mai mult de laptele de migdale, deoarece oferă o aromă ușoară, de nucă, băuturii. laptele non-lactat de multe ori nu se comportă la fel ca laptele de vacă, așa că poate fi dificil atunci când se prepară la aburi sau se toarnă. de ce nu ar trebui să folosim cafeaua picurată într-un latte sau cappuccino? Cafeaua picurată sau orice cafea care nu este preparată la o mașină de espresso nu este suficient de concentrată (sau de groasă) pentru a rezista în laptele aburit. Un latte sau cappuccino se definește prin combinația de cafea foarte concentrată (espresso) și lapte aburit. Laptele aburit și cafeaua picurată ar fi considerată o cafea cu lapte.Care este diferența dintre espresso și cafeaua picurată? Nu există nicio diferență între cafea și boabe de cafea… Espresso este pur și simplu o altă metodă de preparare a cafelei, nu o categorie separată de boabe de cafea sau un stil diferit de prăjire. Puteți folosi orice boabe pe care le doriți pentru espresso. De acord, unele cafele au un gust foarte bun ca espresso, în timp ce altele nu au un gust la fel de bun. Dar orice cafea poate fi preparată ca espresso pentru un latte sau cappuccino.

Mulțumiri speciale lui Toby’s Estate pentru că ne-a permis să facem aceste fotografii frumoase în avanpostul său din Brooklyn.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.